Vem var Tannta Yaasaye?

Sainabou Cham föddes 1924 i Banjul/Gambia.
Hennes föräldrar hette Hassan och Jatou vars släkt hade utvandrat från Wolof-området Saint-Louis i Senegal på 1800-talet.
Sainabou hade 5 syskon.
Lagat mat gjorde hon sedan ung ålder då det då ingick i den gambiska kulturen att flickor/kvinnor gjorde det.
I tonåren började hon skapa ett intresse för skrädderi och blev en eftertraktad sömmerska. Hon var känd för att sy vackra kläder hela livet.
1945 gifte Sainabou sig med Doudou Diack Sr, vilket hon fick 9 barn med. Tragiskt nog gick han bort innan deras yngste son föddes, när han föddes fick han då ta över sin fars namn Doudou Jr.
Sainabou älskade att laga mat hela sitt liv! Hennes tre favoriträtter var Domoda, Benachin och Yassa. Vilket har inspirerat till vår första meny.
Sainabou gick bort hösten 2020, 96 år gammal. Detta varumärke är skapad för att hedra hennes minne och sprida den Senegambiska matkulturen.
Smeknamnet Tannta Yaasaye kommer ifrån orden: Tannta som betyder tant, Yaa som betyder mor och Sayes som är smeknamn för Sainabou.
Mvh
Doudou Diack Jr